Gospodarka kwasowo-zasadowa ma wpływ na przebieg wszystkich procesów życiowych. Złe nawyki żywieniowe, stres, brak aktywności fizycznej powodują zachwianie równowagi między kwasami i zasadami, prowadząc do zakwaszenia ustroju. Nadmiar kwasów to jeden z najczęstszych i najbardziej szkodliwych czynników obciążających nasz organizm. Jest on przyczyną wielu chorób i zaburzeń samopoczucia, np. alergii, bólów głowy, reumatyzmu, cukrzycy lub dny moczanowej.
Dla utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej organizmowi potrzebna jest nasza aktywna współpraca. Dzięki temu poradnikowi dowiesz się, co robić, by uniknąć zakwaszenia, jak rozpoznać kwasicę, co jeść i pić, by osiągnąć właściwy bilans kwasowo-zasadowy. Oprócz wskazówek dotyczących właściwego sposobu odżywiania i zdrowego trybu życia w książce zamieszczono także opisy metod, dzięki którym usuniesz ze swego organizmu nadmiar kwasów oraz osiągniesz fizyczną i psychiczną harmonię.

Spis treści
ZACHWIANA RÓWNOWAGA
Działanie kwasów i zasad w organizmie............    10
Kwaśny i kwas - to nie to samo................    10
Proces kompleksowy........................    11
Mechanizmy buforowe   ........................    14
Tkanka łączna..............................    14
Krew jako narzędzie usuwania kwasów   ..........    16
Żołądek jako kwaśny niszczyciel kwasów.........    17
Gdy jelito staje się kwaśne   ....................    18
Nerki jako „policja kwasowa"..................    19
Układ nerwowy............................   20
GDY ŻYCIE STAJE SIĘ KWAŚNE
Zgubna reakcja łańcuchowa.....................   24
Trzy stadia kwasicy..........................   24
ABC chorób uwarunkowanych działaniem kwasów ...   26
Niebezpieczeństwo rozpoznane i (prawie) zażegnane   . .   44
Test z krwi................................   46
Test Sandera...............................   47
Test domowy..............................   49
DO RÓWNOWAGI PRZEZ ODŻYWIANIE
Jeść i pić, ale rozsądnie.........................   54
Dostarczyciele i rabusie zasad..................   55
Równowaga dzięki substancjom mineralnym.......   57
Tabela kwasów i zasad.........................   59
Płyny - ochrona przed kwasami..................   70
Woda czyni cuda...........................   70
Herbata nam służy..........................   72
Soki - dostarczyciele zasad....................   72
Pitne substancje zasadowe.....................   73
PRZECIWDZIAŁANIE KWASOM
Rozpoczęcie odkwaszania   ......................   76
Test: sprawdź swoją ochronę przed zakwaszeniem   . .   76
Stres a zakwaszenie   .........................   78
Preparaty uzupełniające dietę..................   84
Relaksacja - sposób na utrzymanie równowagi
kwasowo-zasadowej   ..........................   86
Łagodne i sprawdzone techniki relaksacyjne.......   86
Relaksacja przez napięcie......................   87
Przeciwkwasowa pielęgnacja ciała.................   90
Kąpiele...................................   90
Sauna i kąpiel parowa  .......................   94
Ruch fizyczny i sport........................   94
Zbawienny masaż...........................   98
PROGRAM ODKWASZANIA
Aktywne i skuteczne odkwaszanie................102
Pościć z umiarem...........................103
Intensywna kuracja siedmiodniowa..............105
W południe i wieczorem: warzywa..............107
Pościć i być sytym   ............................109
Cenny balast  ..............................110
Odczuwalna poprawa: tak zwane początkowe
pogorszenie..............................112
Rady ogólne...............................114
Dni oczyszczania: pierwsza pomoc
przy zakwaszeniu.............................116
Dzień owoców.............................117
Dzień warzyw  .............................119
Dzień ziemniaków..........................121
ZACHOWAĆ RÓWNOWAGĘ
Po kuracji odkwaszającej: jak utrzymać równowagę . . . 124
Cukier - ukryty pod wieloma nazwami...........125
Kwas mlekowy - nadać kwaśność kwasom........126
Zmniejszanie nadwagi  .......................131
Radość życia to najlepsza recepta................133
SŁOWNICZEK..............................134
INDEKS....................................143


Indeks
Alergia 26-27, 134
Algi 61, 80, 84, 92
Apatia 27
Artykuły żywnościowe obojętne
60 Artykuły żywnościowe o dużej
zawartości ciał balastowych 111 Artykuły żywnościowe o dużej
zawartości wapnia 40 Artykuły żywnościowe zawierające
kwas foliowy 84 Artykuły żywnościowe zawierające
kwas szczawiowy 118 Artykuły żywnościowe zawierające
puryny 34, 60 Astma oskrzelowa 27 Biegunka 19, 34, 114 Ból głowy i problemy
z koncentracją 27-28 Cellulitis 28 Cholesterol 135 Choroby serca i układu krążenia
29 Ciała balastowe 110-112, 128,
135 Ciała ketonowe 32, 104 Cukier 125-126 Cukrzyca 32, 37, 136 Dna moczanowa 32-34, 37, 60,
136, 137, 139 Dni oczyszczania 116-117 Dni odkwaszania, rady 114 Dolegliwości jelitowe 34-35 Dolegliwości oczu 35 Dolegliwości zębów i dziąseł 35 Dostarczycie/e zasad 55, 72-73,
84-85 Flora jelitowa 18, 34, 37, 127,
136

Fosfor 60, 136
Herbata 72, 116, 125
Histamina 26, 27
Hormony stresu 20, 27, 79, 98,
134, 137 Insulina 32 Jelito 18, 109-110
czyszczenie 109, 114 Jod 80, 137 Kamienie pęcherzyka żółciowego
36 Kapusta kiszona 128 Kawa 71
Kąpiele 90-94, 132 Krew 16-17, 19, 29,70 Kuracje odkwaszające 102-104 Kwas chlebowy 130 Kwas foliowy 83-84, 137 Kwas mlekowy 137
bakterie 127-128 Kwas moczowy 33, 60, 137 Kwas solny 17-18, 41, 42, 139 Kwas szczawiowy 118-119 Kwasica
kanalikowa 19
ketonowa 32, 104
utajona 11, 24, 28, 35, 38, 40,
42,43, 46, 49, 137 Kwasy
likwidowanie, metody 76, 86-89
nieorganiczne 10, 17, 26, 27,
34-35,42, 56, 124, 138
organiczne 10 Likwidowanie stresu
psychicznego i nadmiaru
kwasów 88-89, 116-117 Lipidy, podwyższone 36 Lista artykułów żywnościowych
61-69

Magnez 83, 138
Mechanizmy buforowe, wtasne
14-15 Miażdżyca 36, 138 Nadwaga, zmniejszanie 131-133 Napoje zasadowe 73 Nerki 19-20, 33, 70, 94, 116
choroby 28-29 Nerwobóle 37
Osłabienie układu odpornościowego 37-38 Osteoporoza 38-39, 58-39, 138 Owoce 80, 109, 117-118 Picie 70-73, 114, 133 Pocenie i zapach ciała 40 Pojemność buforowa 46, 48 Post 103-105, 109-110 Potas i sód 81 Prebiotyki 111
Preparaty zasadowe 59, 85-86 Puryny32, 33-34, 60, 139 Rabusie zasad 13, 55, 56, 72, 88 Reakcja organizmu na leczenie
112, 114 Reumatyzm 31 Rosół zasadowy 113 Równowaga kwasowo-zasadowa
12-13, 24-25, 54, 76, 124-126,
130, 132-133 Ruch 94-96, 97-98, 132 Sauna i kąpiel parowa 94 Schorzenia skóry i włosów 40 Siedmiodniowe odkwaszanie
105-108 Sport 97-98, 125, 132 Sprawdzian substancji
mineralnych 49 Stawy
choroby 31, 33, 34
zapalenie 31, 134
zwyrodnienie 31 Stres 78-79

Substancje mineralne i pierwiastki
śladowe 13-14, 55, 57-58, 71,
79-80, 85, 96-97, 137 Tabela kwasów i zasad 59-60 Techniki relaksacyjne 86-90 Terapia thalasso 91-92 Test domowy 49-51 Test Sandera 47-48 Test z krwi 46 Tkanka łączna 14-16, 24, 25, 26,
28, 33, 37, 41, 79, 99, 137-138,
140
masaż 98-99 Układ przywspófczulny 20, 43, 78 Układ współczulny 20, 27, 35, 40,
42, 89 Uszkodzenie krążka międzykrę-
gowego 41 Wapń 39, 58, 60, 118, 140 Wartość pH 11, 24, 134 Wartość pH krwi 16, 46 Warzywa 107-109, 118, 119-120,
129-130 Woda 70-71 Wodorowęglan sodu 17, 36, 42,
49 Wrzód dwunastnicy 41 Wskaźnik masy ciała 132 Wtórne substancje roślinne
120-121, 141 Zaburzenia psychiczne 42 Zakwaszenie organizmu 11, 13,
17, 25, 26-42, 44, 48, 51, 76,
77, 78 Zasady 11, 131, 141
niedobór 17, 33, 37, 41 Zgaga 42-43
Ziemniaki 81-83, 107, 121-122 Zmęczenie i wyczerpanie 43-44 Żołądek 17-18, 37, 139
nieżyt 37