Spożywając różne potrawy, często nie zdajemy sobie sprawy ze sposobudziałania wonnych dodatków przyprawowych, dzięki którym przyrządzanapotrawa nabiera swoistego aromatu i smaku, że ,,aż ślinka cieknie".Oprócz walorów odżywczych posiadają rośliny przyprawowe równieżwłaściwości lecznicze. Wielu Czytelników, stosując w gospodarstwiedomowym cebulę, czosnek, chrzan, pietruszkę, marchew, kapustę i wieleinnych, nie zastanawia się nad tym, że oprócz walorów degustacyjnychwymienione rośliny zawierają pewne substancje działające leczniczo naustrój.