Aktywna profilaktyka nowotworowa zgodnie z wynikami najnowszych badań
Zastosuj odkrycia naukowców w swojej kuchni! Poznaj prosty przepis na zapobieganie chorobom nowotworowym!
Lekarze zgodni są co do jednego: zachorowania na raka można by w wielu przypadkach uniknąć! Ten, kto np. je dużo warzyw i owoców, przyjmuje cenne składniki odżywcze i substancje czynne, wspomagając tym samym naturalną zdolność organizmu do samoleczenia. Badania przeprowadzone wśród ludności różnych państw i kontynentów wskazują na to, że istnieją rejony, w których sposób odżywiania jest kluczem do zdrowia mieszkańców. Czy można więc, stosując właściwą dietę, istotnie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka? Prof. dr Michael Hamm, dietetyk specjalizujący się w profilaktyce chorób i wykładowca w Wyższej Szkole Nauk Stosowanych w Hamburgu, jest przekonany, że tak. Swoją wiedzę opiera na doświadczeniach Światowego Funduszu Badań nad Rakiem, którego raport naukowy należy obecnie do najbardziej wiarygodnych na świecie i stanowi podstawę do opracowywania metod zapobiegania chorobom nowotworowym.
Co znajdziesz w tej książce?
Przystępne wyjaśnienie, czym jest choroba nowotworowa, jak powstaje oraz w jakiej mierze jest wynikiem trybu życia i czynników środowiskowych
Podstawy dietetyki – czyli co powinniśmy jeść, a czego unikać, żeby jedzenie było dla nas lekarstwem, a nie czynnikiem ryzyka
Kompleksowy przegląd produktów spożywczych ze wskazaniami, które z nich mają właściwości antyrakowe, a których, z uwagi na ich rakotwórcze działanie, należy się wystrzegać
Uwagi na temat przygotowywania posiłków – o wartości pokarmów decyduje również to, czy jemy je na surowo, smażymy czy gotujemy
Wiele pomysłów na smaczne i zdrowe potrawy, które urozmaicą Twój jadłospis
Tabelki i wykresy ilustrujące porady zawarte w książce, które pomogą w stworzeniu diety idealnie dopasowanej do twojego wieku i trybu życia
Uwagi na temat innych działań profilaktycznych, o których nie powinno się zapominać, takich jak badania lekarskie (jaki trzeba wykonywać i kiedy) oraz zdrowy styl życia (jakie sporty uprawiać, jak rozłożyć w czasie pracę i odpoczynek, jak zapewnić sobie zdrowy sen itd.)
Spis treści
Wstęp.................. 9
Od badań naukowych
do profilaktyki nowotworów........ 13
Rak — podstawowe informacje........ 14
Czym jest i jak powstaje rak?.......... 15
Zachwiana równowaga............ 16
Rak w liczbach............... 18
Rak nie powstaje nagle............ 23
Niepożądane właściwości komórek nowotworowych. . 28
Trzy etapy powstawania raka.......... 31
Stop dla raka!............... 38
Przed rakiem można się uchronić........ 43
Odżywianie — czynnik ochronny...... 51
Właściwe odżywianie jako czynnik
zapobiegający zachorowaniu na raka..... 52
Wtórne substancje roślinne robią karierę...... 53
Wtórne substancje roślinne
— więcej niż tylko antyoksydanty....... 68
Profilaktyka nowotworowa dzięki błonnikowi .... 71
Pre- i probiotyki dla zdrowych jelit........ 75
Kwas foliowy — witamina ochronna....... 81
Tłuszcz tłuszczowi nierówny.......... 82
Kuchnia krajów śródziemnomorskich
— przyjemność jak na urlopie........ 86
Żywność kontra rak............ 89
Odżywianie w profilaktyce nowotworowej. . . . 90
Tajemnica tkwi w różnorodności......... 91
Brokuły, czerwona kapusta i spółka....... 96
Sałaty i nie tylko.............. 104
Korzenie, bulwy i pędy............ 110
Pomidory, papryka i spółka.......... 118
Przyprawy i zioła.............. 126
Owoce jagodowe i ziarnkowe......... 133
Owoce cytrusowe, egzotyczne i tropikalne .... 142
Fasola, soczewica, soja............ 150
Zboża i produkty z pełnego ziarna........ 158
Zdrowe tłuszcze.............. 167
Jogurty, sery i spółka............ 175
Ryby.................. 182
Woda, herbata i soki............. 188
Jak zapobiegać zachorowaniu na raka
- najnowsze zalecenia........... 197
Drugi raport Światowego Funduszu Badań
nad Rakiem............... 198
Badania i informacje na temat zapobiegania
zachorowaniu na nowotwór......... 199
Dowody na wielu płaszczyznach......... 200
Co wynika z badań?............. 204
Zalecenie 1. Należy zmniejszyć masę ciała..... 212
Zalecenie 2. Należy wzmóc aktywność fizyczną . . . 216
Zalecenie 3. Należy unikać kalorycznych
produktów spożywczych i napojów...... 222
Zalecenie 4. Więcej roślinnych produktów spożywczych 227
Zalecenie 5. Umiarkowanie w jedzeniu
produktów pochodzenia zwierzęcego...... 231
Zalecenie 6. Ostrożnie z alkoholem........ 235
Zalecenie 7. Mniej soli............ 237
Zalecenie 8. Suplementy diety — (nie)konieczne?. . . 239
Zalecenia uzupełniające............ 240
Praktyczne wskazówki żywieniowe
na każdy dzień..............249
Kampanie i diety przeciwnowotworowe.....250
Gra zespołowa, czyli dostarczanie organizmowi
składników odżywczych..........251
„Pięć razy dziennie" — dziecinnie prosta zasada ... 252
Przyjemność osiągana dzięki odpowiednio
dobranej żywności............256
Czy dieta wegetariańska lepiej chroni
przed chorobami?............265
Czy nasza żywność zaspokaja nasze zapotrzebowanie?. 270
|
