 Powiększ zdjęcie |
101 Produktów dla zdrowia i życia (David Grotto) |
|
|
Cena:
35.90 PLN
|
||
| Zadaj pytanie o produkt |
||
Orzechy wspomagają odchudzanie Owoce i warzywa pomagają wyleczyć nowotwory i zwiększają gęstość kości Ziarna zapewniają optymalny poziom cholesterolu i glukozy we krwi Tłuszcze obniżają ciśnienie i wspomagają pracę umysłu Natura dostarcza nam wielu niezwykle różnorodnych produktów żywnościowych, które oprócz wartości smakowych, niosą ze sobą unikalne korzyści zdrowotne. Niniejszy poradnik autorstwa Davida Grotto, wiodącego specjalisty do spraw żywienia, przedstawia zbiór takich niezwykłych produktów, a wszystkie one stanowią dowód na to, że to, co smaczne, może być też zdrowe! - Garść wiśni zjedzonych wieczorem może zagwarantować lepszy sen. - Pikantna papryka wspomaga leczenie nowotworów skóry. - Ziemniaki zmniejszają ryzyko wystąpienia udaru. - Sok z winogron może chronić serce tak samo, jak czerwone wino. - Miód wspomaga gojenie ran. W opisie każdego produktu zawarto jego historię, pochodzenie, korzyści lecznicze, a także dowody naukowe, wskazówki dotyczące przygotowania oraz przechowywania i wreszcie doskonały przepis prosto od uznanego szefa kuchni lub dietetyka. Czytelnicy powinni nastawić się na obudzenie kubków smakowych, zrzucenie paru kilogramów i uczucie, że oto wreszcie rozpoczął się proces uzdrawiania organizmu! "Dla milionów Amerykanów, znudzonych ciągłych słuchaniem, czego nie wolno im jeść, ta książka stanowi nowatorski i wielce pouczający poradnik, pomagający poprawić stan zdrowia przez włączenie do diety smakowitych produktów. Dzięki prostym wyjaśnieniom korzyści zdrowotnych lektura jest łatwa i przyjemna, a zamieszczone w książce przepisy ożywią każdy talerz, nadając mu drugie - naukowe - dno". - Cynthia Sass, MPH, RD, dyrektor ds. dietetyki w piśmie "Prevention" "Dave Grotto opisuje, co jest dobre dla zdrowia, dlaczego jest dobre i w jakich ilościach - a robi to w fascynujący i zabawny sposób, pozbawiony zupełnie moralizatorstwa, na zasadzie "powiem wam tak, jak przyjaciel". Warto mieć w domu 101 produktów dla zdrowia i życia". - Dr Brian Wansink, Cornell University Food and Brand Lab, autor Mindless Eating SPIS TREŚCI Podziękowania..............................................................................11 Przedmowa...................................................................................13 Wstęp: Dlaczego 101 produktów?..............................................15 101 produktów od agawy do żyta ..............................................29 Agawa (Agave)...............................................................................31 Ananas (Ananas comosus).............................................................34 Arbuz (Citrullis lanatus)................................................................38 Awokado (Persea Americana).......................................................42 Bakłażan (Solanum melongena L.) ...............................................47 Banan (Musa sp.)...........................................................................51 Batat (Ipomoea batatas).................................................................55 Bazylia (Ocimum)..........................................................................59 Bez czarny (Sambucus nigra)........................................................63 Borówka (czarna jagoda) i borówka amerykańska (hodowlana)............................67 Brokuł (Brassica oleracea Italica)................................................71 Burak liściowy (Beta vulgaris)......................................................75 Cebula (Allium cepa).....................................................................79 Chrzan (Armoracia rusticana) i wasabi, chrzan japoński (Wasabiajaponica)..................83 Cynamon (Cinnamomum zeylanicum i Cinnamomum cassia).................................................88 Cytryna (Citrus limon)..................................................................92 Czekolada (Theobroma cacao) ....................................................96 Czosnek (Allium sativum)...........................................................100 Dynia (Cucurbita maxima).........................................................105 Euterpia warzywna (Euterpe oleracea)......................................110 Fasola (Phaselous vulgaris)........................................................114 Figa (Ficus caricaL.).................................................................119 Goździk (Eugenia caryophyllus) ...............................................123 Granat (Punica granatum L.)......................................................127 Grejpfrut (Citrus paradisi)..........................................................131 Gruszka {Pyrus L.)......................................................................135 Gryka (Fagopyrum esculentum Moench)...................................138 Grzyby (Bas idiomy co ta).............................................................141 Guawa, gruszla (Psidium guajavaL.).........................................145 Herbata (Camellia sinensis)........................................................150 Imbir (Zingiber officinale)..........................................................155 Jabłko (Malus domestica)...........................................................159 Jajko ...........................................................................................163 Jarmuż (Brassica oleracea L. var. acephala)..............................166 Jeżyna {Rubus sp.)......................................................................170 Jęczmień (Hordeum vulgare)......................................................173 Jogurt...........................................................................................177 Kalafior (Brassica oleracea).......................................................182 Kapusta (Brassica oleracea capitata).........................................185 Karczoch (Cynara scolymus L.)..................................................190 Kardamon (Elettaria, Amomum, Aframomum)...........................194 Karob (Ceratonia siliąua)...........................................................197 Kawa (Coffea arabica, C. robusta)............................................201 Kiwi (Actinidia)..........................................................................205 Kolcowój (Lycium, Wolfberries).................................................209 Kolendra (Coriandrum sativum)................................................212 Komosa ryżowa (Chenopodium ąuinoa Willd)...........................216 Koper włoski, fenkuł (Foeniculum vulgare)...............................220 Kukurydza (Zea mays) ...............................................................223 Kumin, kmin rzymski (Cuminum cyminum)..............................228 Kurkuma (Curcuma longa).........................................................231 Len (Linum usitatissimum).........................................................236 Limonka, lima (Citrus aurantifolia i C. latifolia).......................240 Łosoś (Salmonidae)....................................................................244 Malina (Rubus)............................................................................248 Mango (Mangifera indica L.).....................................................252 Marakuja, męczennica (Passiflora edulis)..................................256 Marchew ....................................................................................260 Mięta (Menthd)...........................................................................264 Migdał (Prunus dulcis)...............................................................268 Miłka abisyńska (Eragrostis teff)................................................273 Miód (Mellis)..............................................................................276 Morela (Prunus armeniacaL.)...................................................281 Oliwka (Olea Europaea).............................................................285 Oregano (Origanum)...................................................................289 Orkisz, pszenica orkisz (Triticum spelta)....................................292 Orzech laskowy (Corylus avellana L.).......................................296 Orzech włoski (Juglans).............................................................300 Orzech ziemny (arachidowy) (A rach is hypogaea).....................3 04 Owies (Avena sativa)..................................................................308 Papaja, melonowiec (Caricapapaya linn.).................................313 Papryka (Capsicum)....................................................................317 Pekan, orzesznik (Carya illinoinensis).......................................320 Persymona (Diospyros kaki L.)...................................................324 Pietruszka (Petroselinum crispum).............................................328 Pistacja (Pistacia vera)...............................................................332 Pomarańcza (Citrus sinensis)......................................................336 Pomidor (Lycopersicon lycopersicum).......................................340 Porzeczka (Ribes).......................................................................344 Proso (Panicum miliaceum L.)....................................................348 Pszenica (Triticum spp.)..............................................................351 Rozmaryn (Rosmarinus officinalis)............................................356 Ryż brązowy ..............................................................................359 Sałata rzymska (Lactuca sativa L.).............................................364 Sardynka (Sardinops sagax caerulea)........................................368 Seler (Apium graveolens)............................................................370 Serwatka.....................................................................................374 Sezam (Sesamun indicum)..........................................................377 Soja (Glycine max)......................................................................381 Sorgo (Sorghum bicolor).............................................................385 Szarłat (Amaranthus)..................................................................388 Szparag (Asparagaceae).............................................................392 Szpinak (Spinacia oleracea).......................................................396 Śliwka {Prunus domestica).........................................................401 Truskawka i poziomka (Fragaria)..............................................405 Winogrono (Vitis)........................................................................410 Wiśnia (Prunus cerasus L.) i czereśnia (Prunus avium L.)........414 Ziarno słonecznika (Helianthus Annuus L.)................................419 Ziemniak (Solanum tuberosum L.)..............................................422 Żurawina (Yaccinium macrocarpon)..........................................427 Żyto (Secale cereale)..................................................................431 Dodatek A..................................................................................435 Dodatek B..................................................................................439 Przepisy kulinarne - podziękowania.......................................445 PRZEDMOWA Ciekawostki o produktach spożywczych, przewodnik po właściwym żywieniu, książka kucharska oraz plan diety - i to wszystko w jednej książce! 101 produktów dla zdrowia i życia to naprawdę pomocny poradnik. A do tego pozycja, która nie tylko wymienia „superprodukty" ale także opisuje ich historię, korzyści dla zdrowia i - co najważniejsze - sposoby włączenia ich do codziennej diety tak, by osiągnąć maksymalne korzyści zdrowotne. Nacisk, jaki Dave Grotto kładzie na to, „co jeść", zamiast „czego nie jeść", to bardzo nowatorskie podejście, znacznie ułatwiające zmianę sposobu żywienia. A kiedy czyta się informacje na temat wspaniałych owoców, ziół, przypraw, kawy, a nawet - tak, to nie żart - czekolady, dieta może stać się przyjemnym nałogiem, a nie drogą przez mękę. Książka ta popiera teorię zróżnicowanej diety i potwierdza zasady piramidy żywieniowej, jeśli chodzi o zwiększone zapotrzebowanie na owoce, warzywa oraz produkty pełnoziarniste. Dave Grotto nie tylko prezentuje zupełnie nowe sposoby włączania do diety tradycyjnych produktów, znanych nam od dziecka, ale wprowadza też nowe, które towarzyszą człowiekowi od wieków, dla wielu jednak nadal pozostają nieznane. Jako dietetyk muszę pochwalić mojego kolegę po fachu za to świeże podejście do zdrowego żywienia. Zawsze twierdziłam, że jeśli zmiana nawyków żywieniowych jest postrzegana jako „rozpoczęcie diety" to musi też pojawić się „zakończenie diety", a więc zaprzepaszczenie potencjalnych korzyści zdrowotnych. W czasach, kiedy koszty leczenia są tak wysokie, a choroby przewlekłe występują tak często, warto wziąć na siebie odpowiedzialność za własne zdrowie. Dave Grotto, specjalista-dietetyk, rzecznik Amerykańskiego Towarzystwa Dietetycznego, podarował nam wytyczne, jak to zrobić, oraz wiedzę, która pozwoli przyjąć takie wyzwanie. Dave Grotto uczy nas, jak - nie rezygnując z wartości smaku i radości czerpanej z jedzenia - włączyć do diety niezwykle korzystne produkty, wycofując jednocześnie, ale niekoniecznie całkowicie, produkty mniej wartościowe. Czytając tę książkę, warto mieć pod ręką coś do pisania! Z pewnością trzeba będzie sporządzić listę nowych produktów, wypisać przepisy warte wypróbowania i wskazówki, których dobrze byłoby przestrzegać. Ze swej strony mogę zapewnić, że po przeczytaniu tej książki każdy będzie miał wiele do powiedzenia podczas kolejnego spotkania rodzinnego lub towarzyskiego. Przyłączcie się do mnie w tej podróży ku zdrowemu żywieniu i zdrowemu życiu - zapraszam! Na zdrowie! Mariannę Smith Edge, MS, RD, LD Prezes MSE & Associates, LLC Prezes Amerykańskiego Towarzystwa Dietetycznego (American Dietetic Association) 2003-2004 |
||
Najczęściej oglądane produkty
- Kiełki cudowny pokarm (Steve Meyerowitz) (Kategoria: Sałatki, surówki)
- Lecznicza głodówka (Giennadij Małachow) (Kategoria: Oczyszczanie organizmu)
- Próbki od pacjenta do laboratorium (W.G Guder, S. Narayan) (Kategoria: Poradniki)
- Aromaterapia dla całej rodziny (Marion Romer) (Kategoria: Kwiatoterapia, aromaterapia)
- Atlas grzybów chorobotwórczych człowieka (P. Krzyściak, M. Skóra, A. Macura) (Kategoria: Poradniki)
- Leczenie polem elektromagnetycznym (Tran Ky,Pierre Laget, Jean-Michel Guilbert) (Kategoria: Poradniki)
- Diagnostyka Laboratoryjna repetytorium cz.1(Wojciech Gernand) (Kategoria: Poradniki)
- Sole mineralne Schusslera dla zdrowia i urody (Christine Kellenberger Richard Kellenberger) (Kategoria: Poradniki)
- Sensoryka i podstawy perfumerii (Romuald Czerpak Agata Jabłońska -Trypuć) (Kategoria: Kwiatoterapia, aromaterapia)
- Roślinne surowce kosmetyczne (Romuald Czerpak Agata Jabłońska -Trypuć) (Kategoria: Kwiatoterapia, aromaterapia)
W naszym sklepie...
NASZE BESTSELLERY NOWOŚCI W SKLEPIE MUZYKA RELAKSACYJNA Książki (wszystkie) Diety i teorie żywieniowe Pasożyty (różne głosy w sprawie) Dla ducha Głodówki lecznicze i oczyszczające Kucharskie Oczyszczanie organizmu Poradniki Witaminy, mikroelementy, suplementy Zioła (atlasy, poradniki dla zbieraczy) Homeopatia Terapie antyrakowe Diagnostyka Radiestezja Zdrowie Równowaga kwasowo-zasadowa Farmakologia Podstawowe Dziedziny Medyczne Metody lecznicze Schorzenia Uroda, Kosmetyka Gimnastyka Zdrowie kobiety Odchudzanie, nadwaga Zdrowie dzieci Zdrowie mężczyzny Tanie leczenie Ogrodnictwo Atlas, anatomia, fizjologia Masaż Reportaż Psychologia kwantowa Produkty użyte w kuracji Siemionowej Produkty użyte w terapii Gersona Produkty przeciwpasożytnicze Dla domu Różne Olejki eteryczne Nalewki Produkty z aloesu Oleje Kosmetyki Herbaty Poprawa parametrów wody Urządzenia do wyciskania soków Urządzenia elektroniczne Zdrowie Akupunktura Dla dzieci Suplementacja Oczyszczanie organizmu Zamienniki cukru Ochrona organizmu PŁYTY Przyprawy kuchenne Zaprawki do nalewekLista produktów |
|
|
Szukanie zaawansowane Wyszukiwanie zaawansowane zależne od parametrów |
|
| Pokaż koszyk | |
|
Twój koszyk jest pusty.
|
