Rewolucja Zielonych Koktajli (Victoria Boutenko)

Victoria Boutenko

Rewolucja zielonych koktajli


SPIS TREŚCI
PRZEDMOWA: Zaczęła się rewolucja zielonych koktajli  
CZĘŚĆ PIERWSZA: UWOLNIJMY UZDRAWIAJĄCĄ MOC ZIELENINY
1      Cuda zawarte w zieleni    3
2     Zielenina, podstawowy składnik w żywieniu człowieka    7
3     Pierwszy zielony koktajl    15
4     Znaczenie zmiany zielonych składników w koktajlach    19
5     Miksowanie czy wyciskanie soku?    27
6     Pytania i odpowiedzi na temat zielonych koktajli    31
7     Zielone koktajle dla naszych dzieci    37
8     Zielone koktajle dla naszych ulubieńców    41
9     Łączenie składników w zielonych koktajlach    45
10    Wskazówki dotyczące optymalnego spożycia zielonych koktajli    47

CZĘŚĆ DRUGA: PRZEPISY NA ZIELONE KOKTAJLE
Cenne wskazówki i sztuczki przydatne przy przygotowaniu koktajli    53
Zielone koktajle dla początkujących    57
Superzielone koktajle    73
Aromatyczne zielone koktajle i zupy    81
Zielone koktajle dla miłośników przygód    97
Zielone puddingi    107
Zielone koktajle dla dzieci    119
Zielone koktajle dla zwierząt domowych    127
Zielone koktajle do pielęgnacji ciała    129
POSŁOWIE: Światowa rewolucja zielonych koktajli    131
DODATEK 1: Niewiarygodna utrata wagi. Studium przypadku    135
DODATEK 2: Clent Manich: żywię się zielonymi koktajlami    143
DODATEK 3: Jak staliśmy się zieloną rodziną    151
PODZIĘKOWANIA    159
O AUTORCE    161

PRZEDMOWA
ZACZĘŁA SIĘ REWOLUCJA ZIELONYCH KOKTAJLI
Rewolucja zielonych koktajli trwa, dzięki wam i mnie, i wszystkim lu­dziom na świecie, którym smakują te przepyszne zielone napoje. Naj­bardziej oszałamiające w tym magicznym napoju jest to, że ma nie tylko superzielony kolor i jest niezwykle zdrowy, ale jest również nadzwyczaj pyszny i łatwo go polubić. Na moich kursach i warsztatach obserwowa­łam tysiące ludzi, którzy przechodzili głęboką transformację po pierw­szym spróbowaniu zielonego koktajlu. Ich niesmak i trwoga przed „zielonym czymś" nagle zmienia się w zachwyt nad niespodziewanie wspaniałym smakiem koktajlu. Jak było do przewidzenia, słyszę wyraź­ne „Łał!" i widzę, jak ludzie wylizują do czysta swoje kubki.
Spędziłam piętnaście lat, starając się przekonać ludzi, by włączy­li do swojej codziennej diety świeże owoce i warzywa i pamiętam, jak trudno było przekonać innych do jedzenia większej ilości surowego po­żywienia. Przez wiele lar jeździłam po osiemset mil wzdłuż Wschodnie­go Wybrzeża, ucząc na cotygodniowych lekcjach o surowym pożywie­niu. Prowadziłam dziesięciotygodniowe kursy w rozmaitych miastach od San Francisco do Seattle. Potem, po tygodniowej przerwie zaczyna­łam wszystko od nowa. Mimo moich kolosalnych wysiłków, większość uczestników kursów uznawała utrzymanie diety, takiej diety, za zbyt duże wyzwanie.
Taki stan rzeczy zmienił się radykalnie wraz z pojawieniem się zielo­nego koktajlu. Od kiedy w sierpniu 2004 roku skomponowałam pierwszy zielony koktajl, ten napój nagle zaczął zyskiwać popularność bez żadnej reklamy z mojej strony. Dziś więcej ludzi wie o zielonych koktajlach niż o diecie z surowych składników. Mogę teraz zamówić rozmaite zielone koktajle w kilku miejscowych barach z sokami, a nawet w restauracji dla zmotoryzowanych w pobliżu portu lotniczego w Medford, w stanie Oregon. Wiele programów telewizyjnych i czasopism lansuje zielone koktajle, a gdy niedawno dzieci zabrały mnie do kina, omal nie spadłam z krzesła widząc, jak Iron Man wyciąga blender i zabiera się do robienia zielonego koktajlu.
Od momentu odkrycia zielonych koktajli piję je codziennie i dzielę się nimi z innymi. Tak bardzo przepadam za nimi, że z radością będę je piła aż do ostatnich dni życia. Pokochali je gorąco wszyscy członko­wie mojej rodziny i wielu naszych przyjaciół. Gdziekolwiek nie pojadę, otrzymuję nowe wieści od miłośników zielonych koktajli z całego świa­ta. Dzięki codziennemu miksowaniu, badaniom naukowym i listom od naszych czytelników zebraliśmy w tej nowej książce najlepsze prze­pisy i podstawowe zasady tworzenia i spożywania zielonych koktajli.
Mam nadzieję, że Wy także z radością odkryjecie świat zielonych koktajli i znajdziecie ulubione przepisy pozwalające się cieszyć najlep­szym zdrowiem. Szczęśliwego miksowania!