DrukujE-mail
Książki (wszystkie) arrow Podstawowe Dziedziny Medyczne arrow Tabele składu i wartości odżywczej żywności (Hanna Maria Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow)


Tabele składu i wartości odżywczej żywności (Hanna Maria Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow)
Powiększ zdjęcie


Tabele składu i wartości odżywczej żywności (Hanna Maria Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow)

Cena: 179.00 PLN

Zadaj pytanie o produkt



Tabele składu i wartości odżywczej żywności (Hanna Maria Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow)

Książka zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości kilkudziesięciu składników odżywczych, takich jak: białko ogółem, białko zwierzęce i roślinne, tłuszcz, cholesterol, węglowodany, sacharoza, laktoza, skrobia, błonnik pokarmowy, kwasy tłuszczowe nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone, aminokwasy, wybrane składniki mineralne i witaminy w produktach spożywczych i potrawach, wyrażone w 100 g potrawy gotowej do spożycia oraz receptury potraw. Przedstawione dane zostały opracowane w Zakładzie Wartości Odżywczych Żywności i Żywienia im. prof. dr. A. Szczygła w Warszawie.

Spis treści


    * Wstęp
      Introduction
    * Tabele składu i wartości odżywczej produktów spożywczych
      Food products - composition and nutritive value
    * Tabele składu i wartości odżywczej potraw
      Dishes - composition and nutritive value
    * Receptury potraw
      Recipes of dishes
    * Piśmiennictwo
      References
    * Systematyczne nazwy roślin i zwierząt
      Scientific names of plants and animals
    * Skorowidz polsko-angielski
      Index english-polish





Ostatnia aktualizacja: wtorek, 22 maj 2012 04:35



Captcha code Type characters you see. OR Type numbers you hear. (Click on image to refresh)
Type characters you see.
 * 
About captcha Project ::  Kupala.Net


www.igya.pl
www.igya.pl